“El gazpacho se condimenta con sal, pimienta, perejil y tomate… y luego se tira por el váter.” Fernando Arrabal (1932)
“examinó en la penumbra del local las plateadas telarañas que caían del techo, las añosas estanterías con bolsitas de perejil, romero, culantro, menta, y las cajas con clavos, tornillos, granos, ojales, botones, entre estampas e imágenes de vírgenes, cristos, santos y santas, beatos y beatas, recortados de revistas y periódicos, algunas con velitas prendidas y otras con adornos que incluían rosarios, detentes y flores de cera y de papel.” Mario Vargas Llosa libro El héroe discreto El héroe discreto Las flores , Cristo
“Al alba y con tiempo duro de levante …. con fuerte levante, 35 nudos de viento, salieron cinco helicópteros, tres helicópteros Cougar que transportaban dos equipos de operaciones especiales, con un total de 28 soldados que llegaron a la isla Perejil, y otros dos helicópteros Bolkov que se quedaron sobrevolando la zona en misiones de apoyo.” Federico Trillo (1952) político español 17.08.02 Apoyo , Fuerte
“Me hubiera gustado haber tomado la isla Perejil hace ocho años y que nuestros pescadores pudieran pescar en aguas de Marruecos.” Federico Trillo (1952) político español (Santa Pola, Alicante 20 de Febrero de 2004)