Linius Pauling: Sustancia

Linius Pauling era ingeniero químico, bioquímico y activista estadounidense. Explorar las citas interesantes en sustancia..

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“Basta pensar las diferencias con la actualidad. Un joven se interesa por la química y le regalan un juego de química. Sin embargo, no contiene cianuro de potasio. Ni siquiera contiene sulfato de cobre o cualquier otra cosa interesante, porque todos los productos químicos de interés se consideran sustancias peligrosas. Por lo tanto, estos jóvenes químicos en ciernes no tienen la oportunidad de hacer algo fascinante con sus juegos de química. Cuando miro hacia atrás, creo que es bastante notable que el señor Ziegler, un amigo de la familia, me entregara tan fácilmente más de un tercio de onza de cianuro de potasio a mí, un niño de once años de edad.”

“Lo que me sorprendió fue la muy baja toxicidad de una sustancia que tiene un poder fisiológico tan grande. Una pizca de 5 mg, cada día, es suficiente para evitar que una persona muera a causa de la pelagra, pero su carencia de toxicidad es tal que se puede tomar una cantidad diez mil veces mayor sin sufrir daño alguno.”

Fuente: Sobre la vitamina B3, (niacina o niacinamida), en How to live longer and feel better,, 1986, Avon Books, ISBN 0-380-70289-4, pág. 24

“Podemos, en mi opinión, anticipar que el químico del futuro que esté interesado en la estructura de las proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos y otras sustancias complejas de alto peso molecular llegará a depender de una nueva química estructural, requiriendo las relaciones geométricas precisas entre los átomos en las moléculas y la aplicación rigurosa de nuevos principios estructurales; y ese gran progreso se hará, a través de esta técnica, al abordar, por métodos químicos, los problemas de la biología y la medicina.”

Discurso de aceptación del premio Nobel de Química (11 de diciembre de 1954)