“Que dormía, acurrucada, metiéndose dentro de él, perdida en la nada al sentir que se quebraba su carne, que se abría como un surco abierto por un clavo ardoroso, luego tibio, luego dulce dando golpes duros contra su carne blanda; sumiéndose más, hasta el gemido.”

“La bondad era tibia y sin consistencia, olía a carne cruda guardada mucho tiempo.”

Clarice Lispector (1920–1977) escritora ucraniana-brasileña

“Carnes, carnes excelentes, preparadas del modo más sencillo. Carnes y pescados: tal es la base principal de lo que llamaremos cocina inglesa. Luego viene una serie de papillas, cremas, sopas de leche, confituras y mermeladas, alimentación puramente infantil que nos revela al pueblo inglés como un pueblo que no ha alcanzado aún la mayoría de edad.”

Julio Camba (1884–1962) escritor, periodista y anarquista español

“Era ella quien se abría como una sandía madura, roja, jugosa, tibia, ella quien sudaba esa fragancia penetrante de mariscos, ella quien lo mordía, lo arañaba, lo chupaba, gemía, agonizaba de sofoco y de placer. Era en su carne compasiva donde se sumergía hasta perder el aliento y volverse esponja, medusa, estrella de altamar.”

Isabel Allende (1942) escritora chilena

“Cuando se muere la carne el alma busca su sitio adentro de una amapola o dentro de un pajarito.”

Violeta Parra (1917–1967) folclorista chilena

“La lengua resiste porque es blanda, los dientes ceden porque son muy duros.”

Héctor del Mar (1942–2019) locutor de radio y televisión español de origen argentino

“Cuanto más forraje, más carne; cuanta más carne, más estiércol; cuanto más estiércol, más grano.”

Justus von Liebig (1803–1873) químico alemán

“Entregamos nuestra vida a las cosas y luego nos sorprendemos de haberla perdido”

Ignacio Solares (1945) escritor mexicano

“C4 a tu puerta, ya no hay carne.”

The Notorious B.I.G. (1972–1997) Rapero estadounidense

“La desgracia de los otros entró en mi carne.”

Simone Weil (1909–1943) Filósofa francesa, activista social, mística cristiana