“Consumir néctar o jalea de tuna es preferible a ingerir un extracto aislado de flavonoides o pectina de la fruta debido a que los otros compuestos presentes ejercen un efecto sinergético.”

“[La pectina aislada de la tuna del nopal (Opuntia sp.) modifica el metabolismo de la lipoproteína de baja densidad en conejillos de la India alimentados con colesterol].”

Ran Knishinsky

Usos médicos del nopal: Tratamientos para la diabetes, el colesterol y el sistema inmunológico
The Journal of Nutrition [Revista de la nutrición], vol. 120 (1990).

“La tuna de cactus no es tóxica. No hay ningún estudio que señale alguna reacción tóxica, ya sea aguda o crónica, debido al consumo de tuna o de algún producto derivado de la fruta.”

Ran Knishinsky

Usos médicos del nopal: Tratamientos para la diabetes, el colesterol y el sistema inmunológico

“Flavonoides Hay muchos compuestos diferentes en el cactus nopal, varios de los cuales destacamos en este libro. Generalmente los compuestos mejor reconocidos del cactus son los flavonoides. Son abundantes en el cactus y constituyen un grupo de moléculas biológicas activas que según la clasificación de paraguas tienen el nombre de fitoquímicos. Bajo esta clasificación, la clase pertenece a la familia de los polifenoles.6 Los polifenoles se encuentran en altas concentraciones en el vino, el té, la uva y una amplia variedad de otras plantas. Hasta la fecha, se han identificado a lo menos 8.000 compuestos fenólicos en una docena de subcategorías químicas.7 Dentro de la categoría de los polifenoles están los flavonoides, de los cuales los más conocidos son los bioflavonoides (otros compuestos flavonoides biológicamente activos bastante conocidos incluyen la catequina, la epicatequina, la epicatequina gallate, la epigallocatequina gallate, y el proanthocyanidin).”

Ran Knishinsky

Usos médicos del nopal: Tratamientos para la diabetes, el colesterol y el sistema inmunológico

“Se encontró que un extracto de cactus tuvo un efecto inhibidor efectivo sobre la duplicación de virus intracelulares y la inactivación de virus extracelular.”

Ran Knishinsky

Usos médicos del nopal: Tratamientos para la diabetes, el colesterol y el sistema inmunológico

“Tal como lo señalan muchas investigaciones, agregar pectina a la dieta alimenticia reduce los niveles de colesterol en el hígado. En congruencia con hallazgos anteriores, los investigadores de este estudio afirman que la pectina de la tuna del cactus nopal reduce en forma significativa los niveles de colesterol hepático totales, libres y esterificados, al comparárselos con los niveles de sujetos sometidos a una dieta HC.”

Ran Knishinsky

Usos médicos del nopal: Tratamientos para la diabetes, el colesterol y el sistema inmunológico

“… la buena semilla da, al debido tiempo, su fruto, con naturalidad y sin violencia.”

Jerónimo Usera (1810–1891) misionero español

“Fancy tuna.”

Bisco Hatori Ouran High School Host Club

Ouran High School Host Club, Vol. 1

“Un extracto de fuego y de veneno, eso es el flamenco.”

Antonio Gades (1936–2004) bailarín español

“No creo en la muerte porque uno no está presente para saber que, en efecto, ha ocurrido.”

Andy Warhol (1928–1987) pintor, director cinematográfico y publicista estadounidense

“El presente sólo se forma del pasado, y lo que se encuentra en el efecto estaba ya en la causa.”

Henri Bergson (1859–1941) escritor y filósofo irracionalista francés