“Debe saber, querido ingeniero, que el café no es realmente un líquido, pero es como decir una cosa entre un líquido y un aeriforme, en resumen, algo que tan pronto como entra en contacto con el paladar sublima, y en lugar de bajar, se eleva. La sal, entra en el cerebro y queda casi para hacerte compañía, y así sucede que durante horas y horas funciona y piensa.”

— Luciano De Crescenzo , libro Così parlò Bellavista

Pero ese café de la mañana me ha alterado tanto esta mañana
Così parlò Bellavista: Napoli, amore e libertà (Milán: A. Mondadori, 1977), p. 38
Così parlò Bellavista

Obtenido de Wikiquote. Última actualización 4 de junio de 2021. Historia

Temas

horas , bajar , contacto , cosa , café , cerebro , resumen , ingeniero , pronto , paladar , lugar , saber , querido , líquido , pienso , tan , compañio , decir , queda , sal , función

Luciano De Crescenzo 5

escritor italiano 1928–2019

Citas similares

“Acusaba la falta de su compañía cada día y casi a todas horas, y la necesitaba demasiado para sentir otra cosa que no fuese irritación”

Jane Austen libro Mansfield Park

Mansfield Park

“Es un mecanismo que está relacionado efectivamente con la ruta metabólica en la que están las acuaporinas. El alcohol actúa sobre el cerebro disminuyendo la liberación de la hormona vasopresina, y esta disminución influye en una menor concentración de la orina, por lo que surge la necesidad de orinar. La causa es la mezcla del alcohol con un gran volumen de líquido, como sucede en la cerveza. Con el whisky, por ejemplo, no pasa tanto, porque ingerimos menos líquido, pero con el café sí, porque actúa también sobre la liberación de la vasopresina.”

Peter Agre (1949) quimico, profesor y biólogo molecular

Respecto a la relación de las acuaporinas con la necesidad de orinar tras tomar cerveza.
Fuente: Ruiz De Elvira, Malen. Entrevista. Publicado en El País el 15 de abril de 2009. https://elpais.com/diario/2009/04/15/futuro/1239746402_850215.html Consultado el 14 de febrero de 2019.