“Las técnicas de cocción, tanto clásicas como modernas, son un patrimonio que el cocinero debe saber aprovechar al máximo.”

“Las múltiples narraciones de la historia son parte del derecho a acceder y gozar del patrimonio cultural implícito en el derecho de participar en la vida cultural: mantener, intercambiar y desarrollar el patrimonio cultural, aprovechar el patrimonio cultural y las creaciones de los otros.”

Farida Shaheed (1950) socióloga feminista activista por los derechos humanos

“No sólo el jugador debe entender al técnico. El técnico también debe entender al jugador.”

Diego Pablo Simeone (1970) Futbolista argentino

“La economía es el arte de aprovechar al máximo la vida. El amor a la economía es la raíz de toda virtud.”

George Bernard Shaw (1856–1950) escritor irlandés, ganador del Premio Nobel de literatura en 1925 y del Óscar en 1938

“Lo más importante en la vida, después de saber cuándo aprovechar una oportunidad, es saber cuándo prescindir de una ventaja.”

Benjamin Disraeli (1804–1881)

“La suerte no es ganar la lotería, sino saber aprovechar las oportuniddes de la vida.”

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“Los sacerdotes hicimos un pasado a nuestra medida y reescribimos la Historia del mundo. Conscientes de que el saber es la llave del poder, nos apropiamos de los conocimientos existentes. Los adelantos técnicos, los logros de nuestros antepasados, pasaron a ser patrimonio secreto y privado.”

Rosa Montero (1951) escritora española

“Se da por supuesta la utilización de productos de máxima calidad, así como el conocimiento de la técnica para elaborarlos.”

Ferran Adrià (1962) cocinero español

“El mundo moderno, al dar rienda suelta a la emoción sólo ha conseguido vulgarizarla. Lo que necesitamos es el dominio clásico.”

David Herbert Lawrence libro El amante de Lady Chatterley

“Hasta la Atenas clásica la fisonomía del saber es abstracta, hierática, pero a partir de este tiempo el saber pacta con la realidad y con la utilidad.”

Marta Llorente Díaz (1957) arquitecta española