Frases de James Beard

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James Beard

Fecha de nacimiento: 5. Mayo 1903
Fecha de muerte: 21. Enero 1985
Otros nombres: 詹姆士·比爾德

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James Andrew Beard fue un cocinero y escritor de recetarios estadounidense.

En 1945 se convirtió en el primer chef que realizó exhibiciones de arte culinario por la red televisiva. En 1955 fundó The James Beard Cooking School en Greenwich Village, donde se instruyeron futuros cocineros profesionales como Julia Child y Craig Claiborne. Abogaba por platillos simples nacionales y escribió una de las primeras obras serias sobre cocina al aire libre, entre sus más de 20 libros de cocina como James Beard's American Cookery de 1972 y Beard on Bread de 1973.

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