“El pueblo se debe estar preguntando: ¿ustedes son pescado o carne de vaca? Tenemos que decir claramente quién somos.”

“Carnes, carnes excelentes, preparadas del modo más sencillo. Carnes y pescados: tal es la base principal de lo que llamaremos cocina inglesa. Luego viene una serie de papillas, cremas, sopas de leche, confituras y mermeladas, alimentación puramente infantil que nos revela al pueblo inglés como un pueblo que no ha alcanzado aún la mayoría de edad.”

Julio Camba (1884–1962) escritor, periodista y anarquista español

Sin fuentes
Citas de La casa de Lúculo o el arte de comer (1929)

“Preguntarme si mi escritura es buena o mala es como preguntar a una vaca si su carne será sabrosa.”

Santiago Pajares (1979) escritor español

Mujeres

“En la obscena y lujuriosa historia del clero católico, jamás ha habido un "Papa vegano". Y es lógico... ¡Les encanta la carne y el pescado!”

José Luis Rodríguez Jiménez

“Quién es más responsable, el tirano que oprime al pueblo o el pueblo que lo produjo.”

Práxedis G. Guerrero (1882–1910) periodista mexicano y revolucionario anarquista

“Nuestra vaca tiene el pesebre en Galicia y los 'tetos' en Madrid. Y el que no le da de comer a una vaca no tiene derecha a ordeñarla.”

Alfonso Daniel Rodríguez Castelao libro Sempre en Galiza

Auténticas, Sempre en Galiza

“La vaca es el símbolo de la paz.”

Alfonso Daniel Rodríguez Castelao libro Sempre en Galiza

Auténticas, Sempre en Galiza
Variante: La vaca es el símbolo de la paz.

“La golfa de Marina huele a pescado”

Jesús Gil y Gil (1933–2004) Empresario y político español; presidente del club Atlético de Madrid.

Refiriendose a la concejala de Marbella.

“Si la vaca se mueve no hay quien la ordeñe.”

Aparicio Saravia (1856–1904) político uruguayo

Sin fuentes

“El pueblo debe defenderse, pero no sacrificarse. El pueblo no debe dejarse arrasar ni acribillar, pero tampoco puede humillarse.”

Salvador Allende (1908–1973) médico y político de Chile, presidente de la República entre 1970 y 1973

Últimas palabras públicas de Salvador Allende.
Fuente: Último discurso, emitido por Radio Corporación entre las 7:55 y las 9:10 a.m. del 11 de septiembre de 1973. http://www.beersandpolitics.com/discursos/salvador-allende/asltimo-discurso/405

“Mesa debe escuchar a los marginados. Debe estar con el pueblo, no con el imperio.”

Evo Morales (1959) Presidente de Bolivia

En ocasión de la renuncia del presidente Carlos Mesa por los continuos conflictos con Morales, entonces diputado.